Potaje de verduras con garbanzos, chicharos y judias

Ingredientes:
250 g. garbanzo
aceite
250 g judias verdes
Bote de judias blancas cocidas enjuagadas
2 zanahorias
2 patatas
3 dientes de ajo
1 cebolla
2 pimientos
1 tomate
pimenton dulce, clavo, azafran y sal o pastilla de avecrem

Hervir los garbanzos con laurel y chorreon de aceite, luego agregamos la judias verdes y las 2 zanahorias y hervimos 10 minutos más.
Ponemos 1 o 2 patatas, 3 dientes de ajo, la cebolla, los dos pimientos, el tomate pasado por la sarten, añadimos el pimentón dulce, clavo, azafran y sal. Luego el frasco de judias blancas y hervir 15 minutos más a fuego lento.

Garbanzos con Espinacas

Ingredientes: Garbanzos, espinacas, pan, pimetón dulce, 1 cucharadita de comino, ajo y aceite.

1. los garbanzos y espinacas tienen que estar cocidos y se necesita el triple volumen de espinacas que de garbanzos.

2. En una sartén sofreimos los ajitos picados, y los apartamos en un almirez.
3. En el mismo aceite, sofreimos unas rodajitas de pan, que incorporamos al almirez.
4. Sofreimos las espinacas y los garbanzos en la sartén, removiendo un par de minutos

5. Añadir un poquito de agua.

6. Majamos el pan frito, con el ajo y añadimos a la sarten, removiendo.

Potaje Garbanzos

Ingredientes: Garbanzos, 1 pimiento, 2 patatas, 1 zanahoria, 1 morcilla, 1 hoja de laurel, 1 tomate, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 chorizo, pimentón dulce, colorante, sal y aceite.


1. Remojo en vísperas.
2. Colocar todo a la olla, todo limpio, pelado y entero.
3. Cubrir de agua, sazonar y echar el aceite y dejar que hierva un ratito y rompermos el hervor un par de veces con agua fria
4. y en 45 minutos listo (de todas formas ir probando)

P.D. también se puede hacer con lentejas y judias blancas, en este caso con 30 minutos es suficiente.