martes, 22 de marzo de 2011

Carrillada cerdo al pimenton

Ingredientes: 1.250 g carrellada cerdo, 1 cebolla gorda, 1 cuchara sopera de pimentón dulce, agua, tomate frito, 2 zanahoria, y una pastilla de avecre o sal.

Picamos la cebolla y sofreimos en aceite con un poquito de sal para que sude, cuando este transparente la cebolla agregamos la carrillada, removiendo hasta que este un poco frita, agregamos el pimentos y las zanahorias y refreir con cuidado que no se queme el pimenton, agregamos 3 cufharas de tomate frito, removemos 2 minutos mas, le echamos el agua, avevrem o sal y cocemos hasta que este tierna, o en olla express 20 minutos.

sábado, 19 de marzo de 2011

Puchero

Ingredientes:
1/4 jarrete o ternera tierna
1 muslo pollo con contramuslo
1 tocino fresco
1 tocino para caldo
1 hueso blanco
1 trozo de jamón
1 patata y 1 zanahoria
250 g garbanzos
Agua


Llenamos una olla a presión con todos los ingrediente y agua hasta arriba, hervir y vamos espumando cuando ya no haga espuma cerrramos y hervir 40 minuto, abrir al caldo añadir fideos.

Potaje de verduras con garbanzos, chicharos y judias

Ingredientes:
250 g. garbanzo
aceite
250 g judias verdes
Bote de judias blancas cocidas enjuagadas
2 zanahorias
2 patatas
3 dientes de ajo
1 cebolla
2 pimientos
1 tomate
pimenton dulce, clavo, azafran y sal o pastilla de avecrem

Hervir los garbanzos con laurel y chorreon de aceite, luego agregamos la judias verdes y las 2 zanahorias y hervimos 10 minutos más.
Ponemos 1 o 2 patatas, 3 dientes de ajo, la cebolla, los dos pimientos, el tomate pasado por la sarten, añadimos el pimentón dulce, clavo, azafran y sal. Luego el frasco de judias blancas y hervir 15 minutos más a fuego lento.

domingo, 8 de noviembre de 2009

1000 visitas Es Tijeras!!!!

Recienteme nuestra amiga Adeli, ha alcanzado las 1000 visitas en su blog Es Tijeras, en este blog podemos encontrar muchas creaciones propias de Adeli, concretamente de complementos, moda y regalos para los bebés; los cuales podemos adquirir poniendonós en contacto con Adeli  así como diversas creación de moda flamenca, punto ,croché y pastwork.

Casualmente yo he sido la visita 1000 y por ello me va a hacer un regalito, Adeli no confiaba en alcanzar las 1000 visitas en tan poco tiempo, pero la verdad es que lo ha conseguido en un tiempo record, y es que el blog  ES Tijeras es muy interesante y siempre nos está sorprendiendo con sus creaciones, cada vez más exclusivas.

¡¡¡Animo!!! en 1 mes o menos alcanzaras las 2000 visitas.

Si quereís ver su evento de las 1000 visitas este es el enlace:
1000 visitas!!!


http://adeli-estijeras.blogspot.com/

domingo, 1 de noviembre de 2009

Estofada de patatas y Carne


Ingredientes:
500 g. de carne para guisar
4 patatas medianas
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 pimiento
2 zanahorias,
1 fago de judías verdes (lo que apretezca)
guisantes (lata)
2 tomates maduros
aceite
Pimentñon dulce
sal y pimienda
vino blanco

- En una cazuela ponemos el aceite y doramos a fuego vivo la carne, agregamos la cebolla picada y doramos, añadimos los pimientos, zanahorias y judias; y dejamos 2 minutos (que no se queme)
- Ponemos el ajo picado y dejamos 2 minutos más, añadimos los tomates rallados, cuando el tomate este naranja, echamos el pimenton dulce, sal, pimienta y el vino blanco, dejamos un par de minutos.
- Agregamos las papas en trozos, cubrimos con el agua y cocemos media hora y echamos los guisantes (cocidos) y cocemos 10 minutos.


viernes, 30 de octubre de 2009

Albondigas en Salsa

Ingredientes:
- 5 dientes de ajo
- Carne picada (1/2 cerdo, 1/2 ternera)
- Perejil
- 1 Huevo
- sal
- pan rayado
- cebolla
- pimiento
- 1 tomate
- 1 pastilla de avecrem

- Mezclamos la carne picada con 2 ajitos picados, el perejil, el huevo, la sal y un poco de pan rayado.
- hacemos las bolas del tamaño que queramos y las freimos en aceite.
- en una olla sofreimos 3 dientes de ajo, la cebolla y el pimiento, que doramos.
- incorporamos el tomate sin piel, lo echamos o rayado o lo machacamos.
- Echamos las albondigas y un chorreon de vino, dejamos un par de minutos.
- Incorporamos agua hasta cubrir, una hoja de laurel, una pastilla de avecre y dejamos cocer 15-20 minutos.

jueves, 29 de octubre de 2009

Garbanzos con Espinacas

Ingredientes: Garbanzos, espinacas, pan, pimetón dulce, 1 cucharadita de comino, ajo y aceite.

1. los garbanzos y espinacas tienen que estar cocidos y se necesita el triple volumen de espinacas que de garbanzos.
2. En una sartén sofreimos los ajitos picados, y los apartamos en un almirez.
3. En el mismo aceite, sofreimos unas rodajitas de pan, que incorporamos al almirez.
4. Sofreimos las espinacas y los garbanzos en la sartén, removiendo un par de minutos
5. Añadir un poquito de agua.
6. Majamos el pan frito, con el ajo y añadimos a la sarten, removiendo.